美容サロン専門家の業績指標
予約も終わり、シフトも終了。さて、一体いくら稼げたのだろう？そんなあなたに朗報です。以下に、美容サロンのプロフェッショナル向けの業績指標をご紹介します。これらはたった一晩で計算できます。稼働率、平均注文額、来店履歴など、美容サロンのCRMシステムからすぐに確認できるデータもあります。まずは、記録帳とノートがあれば十分です。
順番に見ていきましょう。時間、お金、顧客です。以下の数字は架空のものですので、ご自身の数字に置き換えてください。計算式は足し算、引き算、割り算というシンプルなものです。すべてを読む必要はありません。ご自身の疑問に最も合う部分だけを選んでください。
マスターはどのような指標を考慮すべきで、現時点ではどのような指標は必要ないのか？
美容室のプロの仕事ぶりを評価する方法を尋ねられたら、答えは簡単です。それは、実際にどれくらいの期間働いて収入を得ているか、どれだけの収入を手元に残せるか、そして顧客がリピーターになるかどうか、という3つの点です。これは、ネイリスト、ヘアスタイリスト、美容師など、あらゆる美容関連職種に当てはまります。
「KPI」という言葉に尻込みする人も多いでしょう。しかし、美容サロンのプロフェッショナルにとってのKPIは、ボーナスや給与とは関係なく、単に月ごとの数値のことです。月に一度、以下の数値を書き留めておきましょう。
- 月間労働時間：現場で過ごした時間は何時間でしたか？
- 有料時間：そのうち、顧客が椅子に座って料金を支払った時間数。
- 月間収益
- 月々の支出;
- 実際には行われなかった録音。
- 新規顧客と、リピーター。
リストに含まれていないもの：顧客レビュー、仕事の質、サービス基準。これらも職業の一部ではありますが、別途評価され、月ごとの数値では測定できません。ここでは、時間と費用のみを考慮します。
分単位の正確さを追求する必要はありません。時間を15分単位で四捨五入してください。この精度で意思決定には十分です。重要なのは、毎月同じように計算することです。そうしないと、比較対象がなくなってしまいます。
スケジュール内の読み込みとウィンドウ
現場監督の作業負荷とは、実際の労働時間に対する給与支払時間の割合のことです。作業負荷を計算するには、給与支払時間を月間の労働時間で割り、100を掛けます。
例：1日8時間勤務を20日間行うと、合計160時間になります。顧客はそのうち100時間分の料金を支払いました。利用率：100 ÷ 160 × 100 = 62.5%。
残りの60時間は、スケジュール枠、空き時間、休憩時間で埋められています。中には必要な時間もあります。例えば、顧客間の清掃や水やりなどの休憩時間は依然として必要です。繰り返し発生する時間帯を探してみましょう。例えば、毎週火曜日の午前11時から午後2時までは空いています。これはヒントです。その時間帯に別のサービスをスケジュールするか、勤務日を変更しましょう。
お金をかけずに窓をきれいにするにはどうすればいいでしょうか？窓をまとめて無料開放日を設けましょう。常連のお客様にこの時間を提供してください。午前中は長時間の作業、午後は短時間の作業をスケジュールしましょう。いずれかの方法を選び、1か月間試してみてください。
勤務時間を確認する方法：サービスログには、各サービスの開始時刻と終了時刻が表示されます。CRMでは、同じ情報がカレンダーとスケジュールに表示され、システムは自動的に作業量を表示します。
「1日あたりの顧客数」については別の質問です。この数字だけでは多くは分かりません。長期サービスを3つ提供すれば、短期サービスを6つ提供するよりも多くの顧客を獲得できる可能性があります。ですから、まずは勤務時間を数え、それから顧客数を数えましょう。
有料時間当たりの収益と平均請求額
請求時間当たりの収益は、施術時間の価値を示します。計算式は、月間収益÷請求時間です。この例では、収益は60,000フリヴニャ、請求時間は100時間です。したがって、1時間当たりの収益は600フリヴニャとなります。
これは時間当たりの収益とは異なります。同じ60,000フリヴニャですが、160時間で割ると375フリヴニャになります。最初の数字は価格とサービスに関するもので、2番目の数字は窓ガラスの売上を含めたシフト全体の収益を示しています。この2つの数字の差が大きいほど、窓ガラスの価格は高くなります。
美容室の平均料金は、売上高÷来店回数で計算されます。例えば、1ヶ月に80回の来店があったとします。60,000÷80＝750フリヴニャとなります。
個々のサービスについてさらに詳しく見ていきましょう。マニキュアとポリッシュは800フリヴニャで、所要時間は1.5時間、つまり1時間あたり約533フリヴニャです。オフと簡単なポリッシュは500フリヴニャで、所要時間は1時間、つまり1時間あたり500フリヴニャです。前者の料金の方が高いですが、施術時間1時間あたりの料金はほぼ同じです。そのため、施術時間を除いた平均料金は誤解を招く可能性があります。
2つの数字を合わせて読んでください。給与額は上がっているのに勤務時間は変わっていない場合、収入が増えていることになります。給与額は下がっているのに勤務件数が増えている場合は、格安サービスや割引が適用されていないか確認してください。勤務時間が記載されていない給与額は誤解を招きやすく、給与額は高くても勤務スケジュールが空っぽになってしまう可能性があります。
無断キャンセル、直前キャンセル、リピーター
予約時間に現れない、または連絡がないクライアントは、無断キャンセルとみなされます。直前のキャンセルは、その予約枠を再販できないことを意味します。つまり、あなたにとっては1時間が無駄になったということです。予約を1～2日前に変更することは、通常、損失とはみなされません。空いた時間は、他のクライアントが利用できるからです。
無断欠席率は次のように計算します。例えば、予約記録に88件のエントリーがあったとします。しかし、実際に予約が取れたのは80件のみでした。5件は欠席、3件は直前にキャンセルです。これを金額に換算すると覚えやすくなります。1.25時間の予約が8件だと10時間になります。10 × 600 UAH = 6,000 UAH/月です。
リピーターとは、初回利用客のうち再登録した客の割合です。例えば、新規顧客が20人、リピーターが13人の場合、13÷20×100＝65％となります。リピーターは安定した利用スケジュールを提供してくれるため、この数値は全体の稼働率とは別に考慮する必要があります。
パーセンテージの読み方：前月と比較してみましょう。他人の数値は参考になりません。人それぞれスケジュールやサービス内容が異なるからです。2週間前に予約を入れる技術者と、当日対応の技術者では、無断キャンセル率が異なります。無断キャンセル率が増加している場合は、予約前日にリマインダーを設定してみてください。独自のメッセージを作成することもできますし、CRMに予約リマインダー機能が備わっています。
経費控除後の残額
収益はあなたのお金ではありません。経費を差し引いた後の残高は、その月の収益から経費を差し引いたものです。
月々の費用は大きく2つの部分に分けられます。消耗品は各サービスごとに発生する費用で、変動費です。家賃、税金、手数料、通信費、工具費などは、顧客がいなくても支払う必要があり、固定費です。
架空の月：材料費 6,000 UAH、オフィス賃料 12,000 UAH、税金および手数料 4,500 UAH、その他の費用 3,500 UAH。税金および手数料は例として示されています。金額を最新の税額データと照らし合わせて確認してください。総支出額 26,000 UAH。残額：60,000 - 26,000 = 34,000 UAH。これが、個人支出を差し引く前の技術者の月間収入です。
サービスマージンとは、材料費を差し引いた後の価格のことです。例えば、サービス料金が750フリヴニャで、材料費が75フリヴニャの場合、マージンは675フリヴニャになります。この差額を労働時間で割ると、34,000 ÷ 160 ≈ 212.5フリヴニャとなります。これが、1時間あたりの収入です。
サービスごとに消耗品を記録しておけば、それぞれの費用が把握できます。先月よりも多くの材料を使用すれば、売上が同じでも残高は減少します。また、税金や手数料も忘れずに計上しましょう。これらを計上しないと、残高が実際よりも高く見えてしまいます。
フリヴニャでの例：2か月を比較する
1か月分の数字だけでは多くは分かりません。月ごとの数字を比較することで、より多くのことが分かります。ネイリストを例に、2か月連続で見てみましょう。ノートに月ごとの数字を書き留めて、並べてください。
- 160時間のうち、実際に支払われた時間：100時間と110時間。
- 平均請求額：750～700フリヴニャ
- 収益：60,000～61,600フリヴニャ
- 月々の支出：26,000および26,600フリヴニャ。
- 残高：34,000と35,000 UAH。
稼働率は62.5%から68.75%に上昇しました。素晴らしいように聞こえますが、さらに詳しく見てみましょう。請求時間当たりの収益は600UAHから560UAHに減少しました（61,600 ÷ 110）。平均請求額は50UAH減少しました。そして、請求時間数が10時間増えたにもかかわらず、残高はわずか1,000UAHしか増加していません。
結論：労働時間は増えたものの、そのメリットはほとんどない。数字だけでは理由は説明できず、どこを調べるべきかを示すだけだ。どのサービスがより頻繁に注文されているか、割引が適用されているか、材料費が値上がりしたかなどを確認する必要がある。この例では、材料費は6,000フリヴニャから6,600フリヴニャに値上がりした。
美容室のプロの効率性を数値で表すとこうなります。「予約件数」ではなく、「1時間あたりに残っている予約件数」が重要になります。サロンに複数のプロがいる場合でも、美容室のプロの効率性を計算する際に同じ計算式が適用されます。つまり、一人ひとりを個別に評価し、月ごとに比較するのです。
来月は、改善すべき指標を一つ選びましょう。例えば、請求可能な時間当たりの収益を増やす、あるいは火曜日の予約枠を減らすなどです。目標は一つに絞れば十分です。そうでなければ、他の目標はどれも似たり寄ったりになってしまいます。
所要時間：月末に約30分。日記を開き、最初のセクションの6つの数字を書き出し、電卓で割り算をして、前の月の記録に加算します。3か月後には、自分だけのグラフが完成します。6か月後には、どのサービスと曜日が自分にとって最適かがわかるようになります。
よくある質問
数字がどこにも書き留められていない場合、どこから始めればよいのでしょうか？
先月の予約記録を開いてください。勤務した日数を数え、各訪問のサービス時間を書き留めてください。これだけで請求時間と稼働率を把握できます。残りの数字は、時間が経つにつれて追加していきます。メッセンジャーにメモを取っていた場合は、その月のやり取りをノートに転記してください。一晩あればできるはずです。
自営業者の経費には何を含めるべきでしょうか？
固定費は、取引内容に関わらず毎月支払われます。これには、オフィス賃料、個人事業主税および社会保障費、通信費などが含まれます。変動費は、提供するサービスの数によって異なり、材料費も含まれます。これらはサービス費用に含まれます。税金および社会保障費の額は、所属する団体によって異なり、また時間とともに変動するため、納付期限については税務署のウェブサイトをご確認ください。複数のサービスに材料を使用する場合は、材料費をサービス数で割ると、サービスあたりの材料費が算出されます。
顧客がリピーターになっているかどうかは、どうすればわかりますか？
先月初めて来院された方をマークしてください。顧客データベースを確認し、そのうち何人がリピーターになっているかを調べてください。来院されていない方は、リピーターとしてマークし、フォローアップが必要かどうかを判断してください。来院頻度が低い場合は、1か月ではこの数値を把握するには不十分です。通常、来院までにどれくらいの時間がかかるかを調べてください。